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上海爱里食品有限公司诞生于一九九五年，是以生产蛋糕食品为主，兼营面包、饼干、月饼、饮料的民营企业，创始人为金铭先生。全体爱里人在金铭先生的带领下自九七年起，企业开始摸索连锁化经营的路子，以自营、加盟等形式拓展了广泛的营销网络，现已在各省市各地开设了甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏、山东、上海、香港等省、市、地区近200家连锁店，形成了系统和完善的连锁经营体系。2002年底，爱里公司总部进驻大都市上海，由香港爱里食品有限公司控股。爱里公司始终追求品质、服务、洁净、创新。以口感清新、风格各异为突出特点的“AILI”面包系列和工艺传统、口味正的广式月饼系列以及深受广大消费者喜爱的中式系列糕点，在国内同行业处于出彩水平。爱里公司一贯秉承“让每一位顾客满意而归”的服务宗旨，在好产品的同时，注重101%的服务和高标准的卫生管理。任何一个城市的AILI专卖店，都以清洁明亮的店堂、热情温馨的服务、幽雅清新的环境和精美的产品展示着AILI的出众魅力和个性的企业文化。同时，公司非常注重对员工的培养，坚持以长期的有计划的培训制度进行经常性的员工培训，使所有AILI员工都能系统地接受企业文化和实践理论知
